Con el asesoramiento gastronómico conseguirás que tu negocio sea óptimo y rentable.
Tendrás los conocimientos y herramientas necesarias para gestionar y administrar todas las áreas de tu restaurante.
Conseguirás reducir costes, optimizar tu gestión de proveedores, contar con un equipo alineado a tu filosofía y tendrás más clientes.
Te acompaño en el montaje de tu restaurante.
Desarrollaremos un plan de negocio, crearemos una experiencia en tu local, implementaremos una oferta gastronómica actual, aprenderás sobre la gestión y administración de tu negocio, diseñaremos un plan online, y mucho más.
Este análisis es vital realizarlo para saber cuál es nuestro tipo de cliente, a quien vamos dirigidos, para poder mejorar la empresa y los servicios que ofrecemos.
La gestión es fundamental para la rentabilidad del negocio.
En la cocina es primordial para poder llevar a cabo una carta y una oferta gastronómica. Tener esto controlado con escandallos y fichas técnicas nos ayudará a la hora de realizar nuestras tareas y fijar precios.
Elegir bien al equipo es la clave de la eficiencia en un establecimiento de hostelería. Un equipo integrado, profesional y que sepa seguir el sistema de trabajo hará que todo fluya, y los servicios serán mucho más eficientes.
Esta debe ser la primera meta, además de gestionar bien hay que mantener unos estándares de calidad para que nuestro clientes nos vuelva a elegir.
La normativa europea 852/2004 manda a los establecimientos de restauración aplicar todos los planes del APPCC para garantizar la seguridad alimentaría en nuestro establecimiento.
El control es primordial para detectar si en algún momento hay un punto de peligro y aplicar medidas correctivas.
La carta es nuestro escaparate.
Crearla nos dará la identidad. Es importante dedicarle el tiempo necesario para que nuestra creación de oferta gastronómica sea la adecuada e ideal.
La actualización es primordial ya que estamos en continuo cambio y el cliente espera novedades y tendencias que tenemos que ofrecerles.
El estudio y la actualización de nuestra oferta será nuestra base del negocio. La oferta tiene que estar muy bien definida porque de ella se forjaran muchos más aspectos del negocio.
El sistema de trabajo en un establecimiento es la garantía de eficacia.
Estableciéndose conseguiremos garantizar el desempeño de tareas y funciones siempre de la misma manera
Es primordial que se siga ya que de está manera garantizamos el desempeño de tareas y funciones siempre de la misma manera.
La imagen y estética de nuestra marca tiene que tener un sentido con nuestras instalaciones, con ello podremos ofrecer una experiencia completa a nuestro cliente.
La rentabilidad es el deseo de cualquier negocio. Para alcanzarla de la manera más óptima posible debemos de realizar una buena gestión de todos los ámbitos del establecimiento y tomar las decisiones correcta para ello haremos un estudio que nos lleve a determinar nuestra situación
Formación sala y cocina
Formación en arroces y paellas
Formación en gastronomía nacional
Formación estrategía de venta
Imagina aprender a tener el control de los gastos e ingresos de tu negocio de hostelería
¿Trabajamos juntos?
- Conseguirás hacer un negocio rentable, disminuyendo sus costes, lo que supondrá un ahorro anual.
- Lograremos optimizar tu plantilla, mejorando su rendimiento, y por tanto los beneficios de tu restaurante.
- Aplicando técnicas de neuromarketing en la carta de tu restaurante, lograremos aumentar tus ingresos.
- Tendrás todos tus procesos para un óptimo funcionamiento desde dentro.
Testimonios colaboraciones
Algunas palabras de agradecimiento
