Me presento, soy Rocío Riquelme
Criada entre fogones desde 1995. Nacida en la tierra de los arroces, Alicante. Amante de la gastronomía y sus productos.
De mente inquieta y hambre de conocimiento. Mi plato favorito, la cocina autóctona. El mejor ingrediente, la pasión por la hostelería. Con todo esto haremos que tu oferta gastronómica sea diferente y actual.
Considero la gastronomía un arte. Descubrir sus productos se ha convertido en uno de mis hobbies y estudiar los ingredientes para explotar su sabor y poder transmitir sus emociones con ellos es mi forma de comunicarme. Juntos podremos crear platos que hablen por sí solos, la fusión de sabores y su elaboración harán que cada plato tenga personalidad.
Durante años he cocinado a fuego lento mi formación en cocina, añadiendo cucharadas de conocimiento de mis referentes, mi familia, toda una saga de cocineros. Ahora formo en hostelería a profesionales del sector con un método de aprendizaje directo y práctico.
Confitando cada idea para crear platos y hacer de ellos un viaje para el paladar, consigo así darle forma al mensaje que quieras transmitir. La cocina es toda una experiencia gastronómica.
En la actualidad viajo por diferentes establecimientos de hostelería, asesorando y formando a profesionales que comparten como yo su entusiasmo por la gastronomía. Si has llegado hasta aquí es porque eres uno de ellos, ¿empezamos?
Presentadora de Sabor Alicante
85.7 FM ALICANTE
Presentadora del programa radiofónico Sabor Alicante, en Terreta Radio.
Enlace a la sección del programa: SABOR ALICANTE donde encontrarás todas los programas, la fotografía con los invitados de lujo, y un resumen con lo mejor de cada emisión.
