ASESORAMIENTO COMPLETO DEL LOCAL, SALA, COCINA E INSTALACIONES

En Adelante Gastronómica ayudamos a establecimientos de hostelería, grupos hosteleros, profesionales del sector y futuros emprendedores de restaurantes a ser rentables.

Tenemos servicios de asesoramiento y formación para restaurantes completamente personalizados

Ten el control de los gastos e ingresos de tu negocio de hostelería

Hola, soy Rocío Riquelme. Asesora gastronómica y formadora hostelera.

Estoy aquí para hacer que tu negocio siga creciendo, o si estás empezando, te acompaño en la creación de tu restaurante.

Con el asesoramiento gastronómico podrás optimizar los costos de los productos que ofreces en tu negocio, aumentar el número de clientes, mejorar tu oferta gastronómica, y a llevar a cabo un sistema de trabajo procesado y automatizado.

¿Cómo me puede ayudar un asesor gastronómico?

Mi función será la de analizar tu negocio, encontrar los puntos de mejora y crear un plan de acción para conseguir tus objetivos.

Estos son los ingredientes que llevaré a tu negocio para conseguir los resultados que estás buscando.

Estudio de mercado y de la competencia

Auditoría de la situación del negocio

Selección y optimización de la gestión de proveedores

Automatización y mejorar los procesos de tu cocina

Formación y selección de tu equipo

Actualización y diseño de la oferta gastronómica

Creación de experiencias en tu local

Diseño de nuevas ofertas gastronómicas en función de las tendencias

Podrás ver con tus propios ojos cómo aumenta el rendimiento en tu negocio de restauración.

Puedes estar al tanto de más novedades aquí

Estudio de mercado

A menudo nos olvidamos de hacer o actualizar nuestro propio estudio de mercado para poder realizar un DAFO. Con el DAFO podemos tener el conocimiento

Tendencias

El cliente y la sociedad marcan tendencias que en el gremio están cambiando continuamente. ⁣ 👉Necesitamos saber qué está esperando nuestro cliente de nosotros, qué

La importancia de las fichas técnicas

Las fichas técnicas te darán los pasos a seguir del funcionamiento de la propia receta de tu cocina. 👩‍🍳🗒 Estas te darán la seguridad de

Testimonios reales

Algunas palabras de nuestros clientes

“Contrate los servicios de Adelante Gastronomica para abrir un restaurante en Valencia y me acompañó durante todo el proceso y apertura. Fue de gran ayuda contar con una experta en gastronomia, sanidad, licencias y demás cosas necesarias para abrir un restaurante” Actualmente nos sigue supervisando el trabajo.”

“Contamos con Rocío para un estudio de actualizacion de la carta, de nuestros emplatados que necesitan un cambio y también ayuda en cuanto a materia sanitaria, aprendimos mucho y además se nos quedo todo bien hecho.”

“Ojalá pudiera volver al inicio, cuando emprendí mi negocio para poder contratar los servicios de Rocío mucho antes. Su ayuda ha sido imprescindible para poder asentar las bases de mi negocio y poder emprender con cabeza.”

La organización y la gestión de la mano de los conocimientos de Rocío me ayudaron a abrir la perspectiva de mi negocio, a ser más rentables y a llevar un sistema óptimo de trabajo, mis empleados desde entonces son más productivos e incluso me han agradecido esa ayuda, un placer contar con sus servicios.

El poder dar aire fresco a nuestra carta y llevar a cabo la formación con el personal de cocina fue un antes y un después para nuestra cervecería, mil veces más contaría con la profesionalidad de Rocío para seguir mejorando y ofreciendo a nuestros clientes lo que esperan de nosotros.

Mi vida ha cambiado, he pasado de vivir estresada con un negocio a cuestas, a saber cómo llevar mi negocio, optimizar mis horas y hacerlas más productivas. Ahora gano más teniendo menos gastos y trabajando menos horas.

Tuve la oportunidad de conocer y trabajar con Rocío Riquelme en un gran evento en Dubái. Su experiencia, capacidad de trabajo, formación, manera de aconsejar etc, están siendo de gran ayuda para mí y mi empresa. Una gran profesional.